最後放入糖、 辣椒
乾猴頭菇略為沖洗,抓菇身去除污水。
毛絨絨的外觀好像金絲猴的頭毛,因而得名。 猴頭菇深受茹素朋友的喜愛,口感很像肉而且更加鮮嫩多汁。因為新鮮的猴頭菇保存期短,市面上多為乾燥品。知道嗎?新鮮的猴頭菇有著清新的香氣,嘗起來更加美味,而且沒有乾燥猴頭菇的繁瑣處理步驟。 猴頭菇和熊掌、燕窩、海參並列中國4大名食材。猴頭菇的口感扎實像肉類,帶著濃厚菇菌香氣,又有「素中葷」之稱。猴頭菇多為乾貨,想品嚐猴頭菇的鮮美菇菌味,新鮮猴頭菇絕對是最好的選擇呢!素食料理常用猴頭菇乾煮麻油料理,用新鮮猴頭菇來料理,也是風味絕佳喔! 2
加入素沙茶醬
秋天的氣息越來越濃,早晚也開始有秋涼感,這時候吃上一碗溫補的麻油料理,整個人都溫暖了起來!
將冰鎮過的
加入素沙茶醬
必須經過泡水, 擠乾後, 繼續沖洗、換水至少10次, 至水清澈。
猴頭菇和熊掌、燕窩、海參並列中國4大名食材。猴頭菇的口感扎實像肉類,帶著濃厚菇菌香氣,又有「素中葷」之稱。猴頭菇多為乾貨,想品嚐猴頭菇的鮮美菇菌味,新鮮猴頭菇絕對是最好的選擇呢!素食料理常用猴頭菇乾煮麻油料理,用新鮮猴頭菇來料理,也是風味絕佳喔! 2
1
將所有材料放入煲內,加2
屏東小農的「阿猴鮮乳」推出不到2個月熱銷突破10萬瓶。
必須經過泡水, 擠乾後, 繼續沖洗、換水至少10次, 至水清澈。
2
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
抗癌抗癌
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瘦肉出水備用,茶樹菇浸軟洗淨,猴頭菇洗淨,用清水浸3-4 小時,用清水沖乾淨,換水,再浸一會,去蒂。