取快鍋,放入步驟1與水,蓋內蓋後加蓋,加壓4分鐘熄火待洩壓
買回來的黃豆,略似清洗一下,就用煮過的熱水,浸泡五個小時以上,要蓋鍋;而後撈起,瀝乾水份後,放入電鍋內的內鍋裡;若是一個電鍋內部面積等於五十,那麼您還要再加入五十分之一到五十分之二的水進去
放在炒菜鍋蓋形成之凹槽上發酵。 蓋上鍋蓋讓電鍋就這樣處於保溫狀態,雖然說就這樣保溫著,但偶而還是要去關心一下喔!! 黃豆經過12-15小時發酵,表面會呈現灰白色。 整鍋倒入blendtec(或是vitamix)打細,加入二砂糖到自己喜歡的甜度,即可享用。 小撇步
取快鍋,放入步驟1與水,蓋內蓋後加蓋,加壓4分鐘熄火待洩壓
國產黃豆浸泡一夜後,以電鍋加水蒸煮(外鍋1杯水)。開關跳起,續燜1小時。 Step2
若是覺得太濃,可以打細後,加入熱水,放在瓦斯爐上煮滾即可。 2
【電鍋煮法】 (1) 內鍋加入浸泡瀝乾的黃豆和其餘食材,外鍋1杯水蒸煮。 待電鍋跳起,拔掉插頭(省電),利用餘熱悶一小時入味。 (2) 接下來同上述作法(3),可依喜好用烤箱或鍋子烘烤。 黃豆除了做豆漿,原來還可以做成筍豆,嘴饞的時候吃一把真好! 鷹嘴豆比黃豆、豌豆等豆類都大上許多。 (PhotoAC) 臺灣市售的鷹嘴豆有生鮮乾貨以及煮熟、調味過的罐裝兩種:前者需要泡發並煮熟,後者買回家即可食用;不過若買現成的鷹嘴豆罐頭,調味通常會比較重,如果要再烹調、加調味料,會建議先用清水洗掉多餘的
でも使い続けるうちにその便利さと魅力にハマり、今では我が家にとって欠かせない
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開蓋,去內蓋倒入酒,味霖,鹽及昆布柴魚高湯,再開火,為了避免沾鍋偶爾鏟鍋底,煮至收乾即可