蟹管肉 料理怎麼做才好吃?這裡有 160 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:蔬菜蟹管肉煎餅、沙茶白菜蟹腳肉、青椒炒蟹管肉、簡單的蟹管肉炒蛋、金沙蟹腳肉炒韭黃、塔香蟹管肉-簡單料理、熱炒菜:椒鹽蟹管肉、蟹管肉水波蛋煎餅、松葉蟹腿蒸蛋 冷凍的蟹管肉退冰後(米酒、 胡椒 、塩醃一下)
看到了 台灣野生黃金蟹(公) ,NT350,是冷凍的耶! 雖然是公蟹沒有蟹黃,但其實我本來就比較喜歡蟹膏跟蟹肉,於是就下訂啦! 收到以後,反而覺得有點麻煩了Orz,整盒的螃蟹佔據著小小的冷凍庫, 本來想像小時候吃毛蟹那樣直接蒸,看了好農部落格建議清洗後再料理, 還很貼心地附上了 詳細處理過程 ,最後決定處理過再料理。 這事查來查去造成了我不少心理壓力, 尤其是查到一篇ptt上討論冷凍蟹的, 底下推文有句: 「冷凍不一定死了記得上課解剖青蛙都是剖冷凍的 但是如果動作不夠快 讓他解凍就會活過來的 (抖)」 不要啊啊啊! ! ! ! 結果當晚我夢到,處理生蟹的我, 剝開蟹殼時,被螃蟹咬了一口, 痛覺還非常有實感,好可怕Q_____Q。 (現實中我怕的是得處決活體,潛意識害怕的是被咬嗎XD? ) 【螃蟹怎麼煮】簡單烹飪3步驟,清蒸螃蟹料理即刻上桌! 三點蟹-產期9月至11月 三點蟹有著明顯的暗紅色三點特徵,入秋後肉質飽滿細緻,每一口都吃得到,蟹黃蟹膏的滑順鮮甜味,有別於進口 螃蟹 肉會有些許的纖維感,肉雖然沒有花蟹這麼飽滿,但蟹殼薄軟,吃的時候比較好食用。 價錢方面也不會太貴,較「花蟹」平易近人,目前許多店家都開始有萬里蟹宅配服務,想嘗鮮的話,不必跑到萬里,三點蟹非常適合一家人享用。 三點蟹名副其實 很好認(圖/ 無毒農 ) 熟了之後就變成紅色點點囉(圖/ 無毒農 ) 購買國產秋蟹 花蟹-產期9月至12月 黃金蟹維基百科介紹 國內販賣"活"黃金蟹的店家不多,某些高檔涮涮鍋/海產店有賣,不過價格似乎都不太親民 這次是在台北的水產進口商看到,一問之下每公斤800元,等於每台斤480元,黃金蟹坐了那麼遠的 飛機過來,跟國產的沙公/花蟹比起來也沒有比較貴,想說就當作踩地雷好了 請店員隨機抓了一隻,現場量約1
台北市西區飯店推出期間限定「黃金蟹」,號稱是螃蟹界的肌肉猛男,因為一隻蟹肉含量就有超過25%,比其他螃蟹來得多,要和信義區的「蟹膏之王」大比拚! We reimagined cable
而藍鑽蟹蟹肉罐頭並分:頂級蟹腿、黃金蟹管肉與蟹肉3種不同部位,全是人工手拆蟹肉後罐裝封存,其中頂級蟹腿罐頭只取藍鑽蟹最精華的大腿部位
下蟹管肉炒一下後再加入調味料(塩、烹大師、味霖)
黃金公蟹體型比
這次試吃太食記的產品一共有兩種:
取一小碗,把退冰後把水分擠乾的蟹管肉與上面文章提的 醃蟹管肉料 都放進小碗內。
將四大匙的油燒熱後,倒入蟹管肉,以半煎炸的方式拌炒約 20 秒,然後放入 蔥 白、 辣椒 和 蒜 頭拌炒 10 秒
付款方式
2K views 2 years ago 每週一 吃播 都會有新片!! 各位期待已久的螃蟹來了👏 飽滿蟹肉💪 活體新鮮現做! 配上完美特調醋醬! 滿滿的鮮甜原汁原味😍 ----------------------------------
每年夏末秋初為美國黃金蟹的盛產時節,超過1公斤重的碩大個頭與25%以上的高肉量被稱作「蟹中肌肉猛男」,蟹鉗肥碩鮮嫩、每一隻蟹腳都是滿滿蟹肉,帶有淡淡堅果香的肉質,是「嗜肉族」饕客們心頭好。